article défini
nom générique (Gattung)
après "aimer, adorer, préférer, détester..."
Le lait est bon pour la santé. Aimez-vous le café ? Je préfère les jus de fruits.
Les kiwis ont beaucoup de vitamines. Je déteste le poisson et je n'aime pas la viande.

article partitif
article défini / indéfini
article partitif: quantité indéfinie
C'est un poisson ? (Ist es ein Fisch ?) C'est du poisson ? (Ist es Fisch ?)
Tu as mangé le pain ! (= das Brot) Tu veux du pain? (= Brot) Je voudrais de l'eau.
Tu as bu le café de Nicole ! Tu veux des gâteaux ? Je prends de la crème !

quantificateur + de + nom
trop, assez, plus, moins, beaucoup, un peu + de
Prends un verre de champagne ! Tu manges trop de pain et pas assez de légumes.
Elle achète deux kilos de tomates Tu devrais manger plus de fruits et moins de chocolat.
Je bois un litre d'eau minérale. Tu bois beaucoup d'eau, il faut aussi boire un peu de lait.

rappel: article + négation
article défini: pas de changement
article indéfini ou partitif: quantité zéro = de /d'
C'est toi qui as bu le café de Nicole ? Vous voulez un café / du café ?
Je n'ai pas bu le café de Nicole ! Je ne veux pas de café.
D'ailleurs, je n'aime pas le café. Je ne bois jamais de café.